Какие Предметы Нужно Сдавать Чтобы Открыть Кафе Предоставляемые услуги

Как открыть маленькое кафе с нуля

Каждому, кто решился заняться подобным бизнесом, необходимо пройти государственную регистрацию в качестве физического (ИП – индивидуальный предприниматель) или юридического лица (ООО – общества с ограниченной ответственностью). Между ИП и ООО есть несколько отличий:

  • Регистрация. Для ИП стоит 800 р., а для ООО – 4000 р.
  • Пакет документов. Регистрация ИП требует меньшее количество бумаг: заявление, квитанция, паспорт, ИНН и заявление на выбранную систему налогообложения. Для ООО в список документов входят:
    • заявление по форме Р11001;
    • Устав ООО в 2 экземплярах;
    • квитанция об уплате госпошлины;
    • гарантийное письмо о предоставлении юридического адреса организации;
    • Протокол общего собрания учредителей или решение о создании ООО.

    Если вы не планируете продавать алкоголь, достаточно будет зарегистрировать ИП. Лицензию на спиртные напитки дают только юридическим лицам.

    Дополнительные документы

    Государственная регистрация – это то, с чего нужно начать, чтобы открыть маленькое кафе. Но для подобного бизнеса потребуется еще несколько документов:

    • разрешение от пожарной инспекции;
    • заключение санитарно-эпидемиологической службы;
    • разрешение на открытие от местной администрации;
    • разрешение на размещение наружной рекламы;
    • арендный договор на помещение;
    • медицинские книжки у обслуживающего персонала.

    Для получения заключения от СЭС потребуются договоры о проведении дезинфекции, на вывоз мусора и технологический проект привязки оборудования к канализации, воде и электричеству.

    Какие Предметы Нужно Сдавать Чтобы Открыть Кафе Предоставляемые услуги

    Бизнес на антикафе (2022): пошаговый бизнес-план.

    Уведомление направляется в орган лично либо ценным письмом с уведомлением и описью вложения.

    Оборудование для кафе

    Перед тем как открыть небольшое кафе, важно продумать его направленность. Заведение может существовать в качестве:

    Это поможет определиться с меню будущего кафе и оборудованием, которое потребуется для приготовления. Его покупка обойдется в 300-500 тыс. р. В статьи расходов входят:

    Какие Предметы Нужно Сдавать Чтобы Открыть Кафе Предоставляемые услуги

    В какое время хотелось бы вернуться?
    90-е2000-е

    Выбираем пароконвектомат

    Отвечая на вопрос, какое оборудование нужно для кафе, нельзя обойти стороной пароконвектомат. Пища в нем готовится за счет воздействия горячего воздуха (конвекции) и сухого пара. Это помогает уменьшить время приготовления и улучшить качество еды.

    Среди новинок на рынке можно выделить пароконвектомат ПКА 6-1/2В инжекционного типа. Он подходит и для приготовления выпечки, поскольку оснащен функцией инжекции (впрыскивания). Именно она обеспечивает выпечке хрустящую корочку. Плюсы пароконвектомата ПКА 6-1/2В:

    • вентилируемая дверца;
    • дверь можно закрыть одним движением руки;
    • выполнен из нержавеющей стали;
    • скругленные углы камеры, которые легко мыть;
    • 4 этапа приготовления в каждой программе.

    Виды кафе: специализация по направлениям

    Согласно определению ГОСТ 30389-2013, кафе — это предприятие питания, реализующее посетителям горячие блюда, кондитерские изделия, покупные товары, включая алкогольные и другие напитки. Могут быть предложены развлекательные программы. Его отличие от ресторана очень субъективно. Считается, что последний обязан предоставить гостям более широкий и сложный ассортимент фирменных блюд.

    Однако официальные документы, как обычно, отстают от жизни, и по факту мы наблюдаем множество ресторанов быстрого питания. В то же время кафе часто предлагают уникальное меню, привлекающее стабильный контингент посетителей. Условно их можно разделить на несколько видов:

    • По интересам и целевой аудитории: детские, студенческие, спортивные, интернет- и арткафе.
    • По ассортименту блюд и напитков: кофейни, чайные, мороженое, блинные, национальной кухни, вегетарианские и так далее.
    • По месту расположения: отдельно стоящие, придорожные кафе, в жилом доме, в зоне фуд-корта ТРЦ, гостинице, зоне отдыха.
    • По сезонности и мобильности: стационарные, передвижные (на колесах), постоянные, летние кафе, пляжные заведения.

    Кроме того, свое кафе можно организовать с полным или частичным обслуживанием, самообслуживанием, с услугами доставки, проводить банкеты и другие мероприятия. Ко всем заведениям общепита предъявляются одинаковые санитарные и пожарные требования, разве что для сезонных еще требуется получить разрешение местных властей.

    Как открыть кафе

    Как открыть небольшое кафе: список документов, оборудование и затраты
    Что нужно, чтобы без проблем получить два необходимых заключения? Не обязательно изучать все нормативные документы. Достаточно иметь согласованную с надзорными службами проектную документацию и не допускать фактических отклонений от утвержденного проекта при ремонте.

    Как открыть кафе быстрого питания с нуля: бизнес план с расчетами

    1. Уведомление Роспотребнадзора. Форма есть на официальном сайте, направить его можно по почте, лично, через Портал Госуслуг. Во время проверки потребуют:
    • договоры на вывоз мусора, дератизацию, дезинфекцию, стирку одежды;
    • санитарные книжки работников кафе, занятых в приготовлении пищи;
    • план производственного контроля с графиком лабораторных исследований;
    • технологическую карту на рецептуру всех блюд, включенных в меню;
    • показать оформленный по всем правилам уголок покупателя.

    Патентную форму ПСН можно использовать при площади до 50 м 2.

    С чего начать: порядок действий

    Рассмотрим типовую пошаговую инструкцию, как открыть кафе с нуля. У каждого предпринимателя свои обстоятельства. Один имеет в собственности помещение, и рассматривает вариант, как его использовать. Другой придумал роскошную идею, для которой еще только предстоит найти подходящее место.

    Выбор концепции заведения

    Любые фантазии можно воплотить в облике и характере своего кафе! Уютные кофейни с пирожными, «пиратские погребки» с шикарным винным баром, тематические под Барби или мир Гарри Поттера — все находят своего посетителя. Мэтры ресторанного бизнеса определяют несколько современных тенденций:

    • Разделение мест «для тусовки» и для «еды». В первом случае акцент ставится на дизайне, оформлении, создании атмосферы. Вторые направлены на предоставление отличных по качеству, оригинальных блюд.
    • Не теряет популярность «монокухня» — только мясо или рыбопродукты во всех разновидностях, лапшевые, пиццерии, пирожковые.
    • Национальная кухня всех народов мира: китайская, мексиканская, русская. Сюда можно добавить тренд на «все местное», «экологически чистое», «с домашней фермы».

    Главное — всегда выдерживать стиль и качество, не изменяя выбранному формату кафе. Ему должны соответствовать ценовая политика и меню. Большое значение приобретает именно качество еды, а значит нужно искать первоклассного повара. Блюда могут быть простыми, без пафоса, но они должны быть вкусно приготовлены и красиво поданы.

    Поиск места и помещения под кафе

    • близость к потребителю — детские кафе популярны в парках, зонах отдыха;
    • контингент жителей — в спальном районе открывают заведения эконом класса;
    • в ТЦ — хороший поток посетителей, но нужно выделиться оригинальной кухней;
    • красивая панорама, причал на воде — привлекают в летнее время, зимой меньше;
    • в бизнес-центрах, студгородках — практичнее быстрая еда и низкий чек.

    По данным NPDGroup (исследование 2017 года) активно расширяется сеть кафетериев на автозаправочных станциях. В больших городах они присутствует на 20% заправок, а в среднем по России ими оборудованы всего 8 % объектов. При этом доходность одной чашки кофе сравнима с маржинальностью продажи 6 литров бензина.

    Источник: www.horeca-magazine.ru

    Регистрация деятельности

    Масштаб кафе позволяет предпринимателю в большинстве случаев зарегистрироваться как ИП, что более выгодно для бизнеса. Но если предполагается продажа алкоголя, придется открыть ООО, поскольку в первом случае можно продавать только пиво и слабоалкогольные напитки. Торговля крепким алкоголем требует оформления лицензии. И ИП и ООО, в случае торговли алкоголем, потребуется подключение к системе ЕГАИС и ФГИС Меркурий.

    Регистрация предприятия, как обычно, производится через подачу заявления в территориальное отделение ФНС.

    Подходящие коды ОКВЭД подбираются из нового справочника «ОК 029-2014 (КДЕК Ред.2) от 31.01.2014 года:

    Срок окупаемости бизнес идеи

    Главный угол: оформите уголок потребителя

    Это важный стенд, можно заказать в рекламно-производственной компании. Можете создать сами, если чувствуете в себе потенциал мастера на все руки.

    Копию свидетельства можно сделать самим, а закон о защите прав потребителей, правила торговли и книгу жалоб купить в книжном магазине.

    Разместите стенд в доступном для гостей месте. Пусть радует глаз персонала и посетителей, а вы не будете нарушать правила.

    Как видите, список документов для открытия кафе достаточно обширный. Потребуется много времени, чтобы собрать этот объем.

    А поиск поставщика сервис «на_полке» готов взять на себя. В каталоге уже есть все, что нужно новичкам в общепите: расходники, хозтовары и продукты для блюд.

    Антикафе - новое направление ресторанного бизнеса

    Какие документы нужны для открытия кафе в 2021 году — блог_на_полке

    • 56.10 — деятельность кафе и ресторанов;
    • 47.11.2 — торговля напитками и табачными изделиями в неспециализированном магазине;
    • 56.30 — изготовление и продажа напитков для непосредственного употребления на месте.

    А салаты сделать в виде тигра, обезьянки или других животных.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector